Ingredientes:

1. Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta). 2. Numa tigela, junte os ovos, o endro e apenas 1 colher (sopa) do leite. Bata ligeiramente com um garfo. 3. Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo alto e junte a mistura de ovos.

Mexa bem com uma colher de pau e desligue o fogo para que os ovos cozinhem sem secar completamente.4. Numa tigela, junte o leite restante, o arroz cozido, os ovos mexidos, o vinagre e a metade do queijo parmesão.

Misture bem e transfira para uma travessa refratária.

Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno preaquecido para gratinar por 15 minutos. Sirva imediatamente.

Torta de Banana e Coco

INGREDIENTES MASSA:
1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida
4 colheres (sopa)de água fria
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher(chá) de fermento em pó

INGREDIENTES RECHEIO:
1 lata de leite condensado
2 colheres(sopa) de suco de limão
2 claras em neve
2 gemas ligeiramente batidas
2 xícaras de banana amassada
4 colheres(sopa) de coco ralado

MODO DE PREPARO:
Para a massa misture todos os ingredientes numa tigela e leve à geladeira por 30 minutos.

Forre o fundo e os lados de uma forma de fundo removível de 26 cm de diâmetro, fure com um garfo e asse em formo médio pre aquecido por 12 minutos.
Para o recheio misture numa tigela o leite condensado, o suco de limão, as gemas e a banana amassada.

Misture bem e acrescente as claras em neve, misturando delicadamnente.

Espalhe na massa assada e leve ao forno médio por 20 minutos.Retire do forno, polvilhe com coco e leve ao forno por mais 5 minutos.

Deixe esfriar e sirva.